Anima e cucina, in giro per Amburgo

Ha tutte le carte in regola per piacere la commedia di Fatih Akin, Soul kitchen. Dotata di un umorismo curioso che incrocia comicità fisica con gag dal grande ritmo sporcate di grottesco, il film riflette la personalità del suo autore: "Mi divertono i classici ma anche il vostro Adriano Celentano o Bud Spencer. Volevo fare un calderone di tutto ma non sapevo se avrebbe funzionato". Funziona e come! Ondeggiando tra Amburgo ("la mia città natale, il luogo la cui vita volevo mostrare davvero") e la musica black ("Tutti gli immigrati e specie i turchi si identificano con la musica black, da qui il titolo. La musica identifica gli immigrati e Amburgo è la città della black music") per raccontare una storia tra musica e cucina.

Tra Amburgo e Instanbul
Akin è stato noto fino ad ora come il cineasta della mescolanza tedesca. Turco di famiglia ma tedesco a tutti gli effetti, ha realizzato film che sapessero parlare dell'integrazione e dell'immigrazione del suo paese. A metà tra Turchia e Germania, ha sempre trattato temi seri. Ora invece con Soul kitchen si apre, e magnificamente, alla commedia ma senza dimenticare se stesso, tanto che i protagonisti sono greci trapiantati in Amburgo.

"Ho scelto di avere personaggi greci perché la storia è stata scritta assieme al mio protagonista, è la sua storia e lui è greco". Ragionamento stringente, però non si tratta più dello stesso tipo di immigrato dei suoi film precedenti: "I miei eroi del passato si chiedevano "Chi sono? Qual è la mia casa?" questi invece lo sanno quale è casa loro: è il posto dove sono nati. E questa è una delle cose che più mi premeva raccontare".

Quindi ora qual è il suo rapporto con la Turchia?
Fatih Akin: La amo, lì ci sono i miei familiari però io sono nato e cresciuto ad Amburgo. Non aspiro ad arrivare ad Instanbul. Se voglio prendo un aereo e ci vado ma non lo faccio. La amo ma non la sento mia.

Eppure rimane sempre in contatto con la cultura turca che è presente in Germania. L'episodio del terapista soprannominato Spezzaossa che è nel film è vero?
Fatih Akin: Sì, mio padre me lo consigliò quando avevo un problema e mi ha salvato proprio con lo strano sistema che vedete nel film! Addirittura i dottori mi hanno chiesto come ci fosse riuscito!

In Turchia come la vedono?
Fatih Akin: Mi considerano turco. Nella stessa maniera con la quale noi consideriamo ancora film tedeschi quelli che Werner Herzog fa in America. Sono contento che sia così, alla fine viviamo in un mondo globalizzato e sarebbe stupido fare differenze.

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